En el año 2010 Esquina Fertil recibió el pedido de una empresa de Catamarca con el fin de solucionar el problema que tenían con el barro industrial proveniente del sobrante de su proceso de producción para obtener aceite de oliva.
Este barro industrial es contaminante por contener fenoles y ser muy demandante de O2.
El Señor Ángel Morales, director de Esquina Fertil, se traslado a Catamarca para estudiar esta problemática.
Allí se encontró que este barro se depositaba en el cauce de un arroyo, originando fuertes olores nauseabundos, criando una colonia de moscas que invadieron a las poblaciones a varios kilómetros.Como conclusión se decidió intentar compostar el alperujo, el cual sale de la planta con un contenido de agua del 60 %. Con su tamaño pequeño de partículas que lo compone, lo hace un material poco poroso, plástico y susceptible para la compresión. Estas características hacen de el un material difícil de manejar y de transportar. Su estructura característica proporciona una mala aireación en el proceso de compostaje.
Catamarca, en la zona de Tinogasta, predomina el suelo árido y arenoso. La capacidad de retención de agua de este tipo de suelos es muy baja y son de muy bajo tenor en materia orgánica. A modo de descripción, diremos que la vegetación correspondiente al monte arbustivo leñoso es de escaso follaje, compuesto por jarilla, chañar y alpataco. Es achaparrada y pobre en las zonas en que la superficie es abierta, como consecuencia de la mayor evaporación y la presencia de suelos arenosos, en los cuales desecan los escasos cursos de agua, contrastando con las lenguas de formas boscosas que se encuentran en las hondonadas y en los lechos de ríos.
Máquina colocadora de compost
Un limitante dentro de la infinidad de cuestiones que obstaculizan cualquier emprendimiento, es el costo elevado de hasta las cosas más simples.
Para poder compostar, se debe tener suficiente material equilibrado de carbono, nitrógeno y abundante agua. Esto creó múltiples problemas. El agua se tenía que cargar en un lugar lejano a una cisterna y transportarlo al campo de compost.
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Al hidratar la pila conformada se tropieza con un problema; el alperujo. Al contener un elevado nivel de aceite obra como un impermeabilizante que no deja pasar el agua para hidratar la pila, formando enorme charcos al lado de la misma.
Y allí comienzan los problemas. Lo que abunda son materiales con carbono y una gran pobreza de nitrógeno. No hay o es muy escasa la bosta de cualquier animal sea vacuno, caballar o caprino. Los costos de transporte de este material son elevados, lo mismo que la recolección de follaje verde, además de tener que disponer de vehículos apropiados para tal fin.
Se realizó una prueba con una pila de 10 mts de largo por 2 mts de ancho y con una altura de 1,5 mts con alperujo de olivo, orujo de vid y estiércol de cabra además de hojas de olivos. Todo el material el cual se disponía.
Utilizamos microorganismos para ayudar y acelerar el compost y se termino con microorganismos preventivos y fijadores de nitrógeno.
A los 45 días teníamos un compost listo para incorporarlos al pie de las plantas de olivos y los análisis pedidos a la facultad de Agronomía dieron buenos resultados.
La compañía aporto una máquina para colocar el compost al pie de los olivos.
En el segundo año y con una maquina nueva de volteo se encaro una experiencia que incluía 5 pilas de 120 mts x 2 mts y 0,70 mts, inoculadas con microorganismos marca Solvio, y 6 pilas de la misma medidas con inoculos preparados a partir de microorganismos autóctonos.
Los análisis arrojaron una superioridad de colonias de microorganismos en el inoculo autóctono, pese a que, por razones operativas, se saco muestras cuando la pila estaba en el periodo de “Vacio Microbiológico”
Este año, de entre las 11 pilas, se pudo lograr 1.100 Toneladas de Compost de buena calidad. Con la incorporación prometida de una chipiadora, se ideo un sistema operativo que dejaría a la volteadora y un solo hombre para que composte 1.400 toneladas.
Máquina volteadora
